Poke bļoda jeb pokijs - šobrīd viens no “trendīgākajiem” ēdieniem pasaulē. Poke ir havajiešu izcelsmes ēdiens, kura pamatā ir zivs, gaļa vai tofu, kas tiek pasniegti bļodā kopā ar graudaugiem un dažādiem dārzeņiem.
Sešas izcilas sastāvdaļu kombinācijas, gardas un neparastas, ar aromātiskās mērces piedevu.
Labākās gaļas vai zivju daļas ir papildinātas ar augļiem un dārzeņiem.
Tikai rūpīgi atlasīti vislabākās kvalitātes produkti.
Pokè sagatavošanai izmantotās tunzivis tiek iegūta tikai ilgtspējīgā un kontrolētas zvejā.
TUNCIS, SURIMI, PAPAJA UN ZAĻIE ZIRNĪŠI
Izejvielas: tuncis 35%, surimi (pagatavots uz zivju Nemipterus spp. bāzes) 6%, papaja 5%, zaļie zirnīši 5%, rīsi 1.5%, kartupeļu ciete 1.5%, zivju buljons 0.4%.
Analīze: proteīns 9.6%, tauki 0.6%, šķiedra 1%, pelni 1.5%, mitrums 86%.